Theo Thiền sư Thích Nhất Hạnh thì con người thể sống chậm lại. Hãy tận hưởng mỗi bữa ăn, và vui trong niềm vui khi nhận ra mình vẫn sống, vẫn mạnh khỏe. Từ đó thấy mình tiếp xúc với đời sống ở một mức độ rất sâu sắc. Thiền ăn cũng được ưa chuộng bởi những chia sẻ tích cực từ đây. Và phương pháp ăn trong chánh niệm thực sự mang lại rất nhiều lợi ích đối với cơ thể chúng ta.
Thiền ăn được hiểu như thế nào?
Thiền ăn hay nói cách khác đó chính là ăn có chánh niệm. Đây là một hình thức thực hành đã có từ lâu được áp dụng đối với nhiều tôn giáo. Và chánh niệm ở đây là sự tập trung vào cảm giác, cảm xúc và cảm nhận trong thời điểm hiện tại.
Mục tiêu chính của hoạt động này là giúp con người tận hưởng từ những điều nhỏ nhặt nhất. Mang đến một tinh thần thư thái để tận hưởng một bữa ăn ngon.
Ăn trong chánh niệm chính là lúc cảm xúc của ta thả hồn vào món ăn. Tập trung tất cả các giác quan nhất là vị giác để thưởng thức, biết ơn thức ăn – thứ đã nuôi dưỡng cơ thể ta.
Chế độ ăn này góp phần hình thành nên thói quen ăn uống lành mạnh. Đương nhiên để thực hiện và duy trì được Thiền ăn, chúng ta phải đi từ những bước cơ bản. Dần dần, việc thực hành phương pháp này sẽ trở nên dễ dàng và thành thói quen.
Xem thêm Phương pháp Tự học Thiền: https://kimtuthap.org/tuhocthien-html/
Thiền ăn – Phương pháp Thiền mới lạ
Thiền ăn mang lại lợi ích gì?
Khi tinh thần dồn nén sự tập trung vào 1 chỗ, nhận thức sẽ được tăng lên một cách rõ rệt. Đồng thời, nó giúp rèn luyện sự thể chất bên trong và trạng thái tinh thần của mỗi người.
Ăn có chánh niệm khiến cho con người ta kiểm soát được cảm xúc và lý trí tốt nhất. Bạn sẽ khó thấy một hành động nào có thể kiên trì và nhẫn nại trong từng phút giây như vậy.
Cơ thể sẽ thỏa mãn được cảm giác ăn uống bằng cách tăng sự thích thú qua mỗi lần ăn với phương pháp ăn chánh niệm. Điều đó còn giúp chúng ta có lòng biết ơn sâu sắc bởi sự cảm nhận đến từ tâm can.
Không những thế, thực hiện Thiền ăn còn giúp con người ta biết điểm dừng. Ăn không quá no và cũng không để đói mà để việc ăn uống thuận theo cảm xúc.
Ăn trong chánh niệm mang lại giá trị tuyệt vời cho cuộc sống
Cách thức để thực hiện Thiền ăn
Thực chất, việc ăn uống có chánh niệm dựa trên những điều cơ bản nhất. Như việc đồ ăn đó đến từ đâu, quá trình làm ra một món ăn như thế nào và điều chỉnh lượng thức ăn ra sao?
Tất cả sẽ được cảm nhận một cách chân thật nhất. Để sau mỗi bữa ăn, chúng ta nhớ đến và trân trọng những món ăn đã từng thưởng thức. Tuy nhiên chúng ta cần hiểu rõ những cách thức để thực hành có hiệu quả.
Thu hút mọi giác quan
Lưu ý quan trọng nhất của Thiền ăn là sự tập trung. Bởi nó là trải nghiệm đến từ xúc giác của mỗi người đối với từng loại món ăn.
Khi thực hiện, chúng ta nên dừng tất cả các hoạt động không liên quan để dành tâm trí cho bữa ăn. Đồng thời kết hợp nhiều giác quan để đánh giá màu sắc, hương vị, kết cấu khi thưởng thức.
Ăn chậm nhai kỹ
Để cảm nhận trọn vị thì khi ăn chúng ta nên ăn từng miếng nhỏ và nhai kỹ. Mặc dù Thiền ăn khiến bữa ăn chậm lại nhưng bạn sẽ được thưởng thức đầy đủ hương vị của món ăn. Khi chúng ta ăn chậm lại thì sẽ đánh giá được mức độ hài lòng.
Bởi không nên ăn quá no và chỉ nên dừng lại ở mức 80%. Một lợi ích khác đó là giúp dạ dày của chúng ta được khoẻ mạnh. Vì quá trình nhai đã giảm bớt áp lực cho nó.
Ăn đủ bữa
Một ngày chúng ta có rất nhiều hoạt động cần thực hiện và tốn rất nhiều calo. Nếu bỏ bữa cơ thể sẽ không có đủ dưỡng chất. Khi điều đó xảy ra thì sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Đồng thời nên ăn uống một cách điều độ để có được tinh thần tốt nhất. Năng lượng sẽ tràn trề khi cơ thể được bổ sung đầy đủ. Mang lại một sự tươi mới và cảm giác hứng khởi để hoàn thành tốt những việc cần làm.
Chế độ ăn chay
Thiền sư Thích Nhất Hạnh đã từng chia sẻ một bữa ăn bổ dưỡng đó chính là chế độ ăn chay. Tất cả các món ăn được chế biến từ thực vật, không dùng động vật ngay cả trứng và sữa.
Có lẽ, chế độ ăn này không còn quá xa lạ trong cuộc sống hiện nay. Bởi mọi người đã nhận thức được những giá trị tuyệt vời khi chuyển sang ăn chay. Nó đem đến những điều tích cực cho chính sức khoẻ của con người.
Thực hành ăn trong chánh niệm bằng chế độ ăn chay
Lời kết
Trên đây là phương pháp ăn trong chánh niệm mà Thiền Kim Tự Tháp gợi ý cho bạn. Thông qua đó chúng ta cũng thấy được những lợi ích mà Thiền ăn đem lại. Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về cách Thiền này thì đừng chần chờ mà liên hệ với chúng tôi nhé!